أحمي كبدك بتناول البطاطس

أكد فريق بحثي من علماء كيمياء المركبات الطبيعية والكيمياء العلاجية بالمركز القومي للبحوث المصرية، أن البطاطس والبطاطا تحتويان على مركبات مضادة للأكسدة والسلنيوم والحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم والعديد من العناصر المعروفة بتأثيرها كمحسنات للمناعة، كما تبين تأثير البطاطا الفعال والواضح في رفع المناعة للمصابين بالبلهارسيا وحماية الكبد.

وأشارت الدكتورة هويدا ابراهيم عبد الله الباحثة بقسم كيمياء المركبات الطبيعية بالمركز، إلى أن مسحوق البطاطا يساهم ويساعد في التئام الجروح ويمنع النزيف ويساعد في السيطرة على مضاعفات العمليات الجراحية، كما تبين النشاط القوي لأوراق البطاطا في تثبيط ومكافحة بعض أورام المعدة والقولون وتعمل كخافض لكوليسترول الدم والسكر.

وعلى جانب آخر، كشفت دراسة أخرى عن ظهور تحسن بمستوي المناعة الجسمانية وزيادة التأثير لأكسدة الخلايا للاعبي كرة السلة بعد تغذيتهم علي أوراق البطاطا لمدة أسبوعين خلال فترات التدريب.

وتوصي هويدا بتناول البطاطا نيئة أو مسلوقة للاحتفاظ بمكوناتها الغذائية مع تجنب الشي، حيث تقلل الحرارة المرتفعة من قيمتها الغذائية

]وقد
تبيَّن من خلال الأبحاث التي أجريت حديثاً أن الأشخاص الذين يعانون من
الاكتئاب كانوا أكثر عرضة بثلاث أو خمس مرات للمعاناة من مشاكل خطيرة في
الكبد، فإذا كنت من الأشخاص القلقين يمكنك أن تعوض عن ذلك من خلال اتباع
نظام غذائي جيد وممارسة التمارين الرياضية.

مشكور أخي خالد

على مرورك الكريم

وقانا الله وإياكم والجميع الأمراض والأوبئة

متقبل تحياتي